1樓：快樂求知者
紅棗（學名：ziziphus jujuba mill.）是李科棗屬植物，成熟後變為紅色。
常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。
紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”，並用於菜餚製作。
《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。
棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗淨，並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢位，然後加適量的水煮1小時左右即可。
也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等，也是比較常見的方法。
將紅棗熬粥服用，能夠起到很好的安神助眠的作用，最好是選擇小米，這樣紅棗安神的作用能夠得到最大程度地發揮。另外，如果女性出現了心神不寧的情況，也可以在紅棗粥的基礎上加入一些百合以及蓮子，這樣效果將加強。
可以在紅棗桂圓紅糖水中加入一個雞蛋，然後慢慢的小火將雞蛋煨熟，這樣煮出來的雞蛋非常的滋補，具有很好的補血作用，經常服用你會發現氣色也是越來越好了。
將紅棗和銀耳以及冰糖一起放入鍋中熬湯，具有很好的止咳潤肺的作用，對於嗓子具有很好的保健作用。
2樓：醜博學
紅棗可做棗羔，棗卷，煮粥放紅棗營養豐富味甜好喝。
紅棗是一種非常滋補的食物，利用紅棗可以做出哪些美食？
3樓：小丁創業
三、紅棗還可以用來跟豬肚一起煮，做成美味的紅棗豬肚湯許多人不知道豬肚怎麼製作，大多數情況下只會拿來炒著吃。其實，紅棗跟豬肚的搭配是很不錯的。豬肚的味道有點重，吃多了容易膩。
但是，加入紅棗之後就可以解決這個問題，大家不妨嘗試一下。
以上這些就是利用紅棗可以做出來的美食，如果你覺得單吃紅棗比較單調的話，不妨在日常生活中嘗試製作一下。
4樓：乾燥溫度
紅棗是一種非常滋補的食物，個人認為利用紅棗可以做一些紅棗紅糖水，還可以放入一些銀耳枸杞紅棗進行熬製，對人體的氣血相當的補，所以多吃一些紅棗對身體相當好。
5樓：的瘦
紅棗枸杞茶、紅棗糯米糕、紅棗酸奶、紅棗桂圓湯、紅棗糖水、紅棗當歸湯雞蛋等。
6樓：dj林林
第1點。美味的大紅棗可以蒸饅頭吃，味道特別的香甜，非常有口感，第2點，可以用來熬銀耳羹，味道也是非常鮮美很好吃的，第3點，可以做很好吃的紅棗大餅，非常的香甜可口。
紅棗可以做出什麼好吃的？
7樓：蒼美媛夷香
，紅棗健脾，脾胃虛者，用紅棗在鍋裡炒了沖水喝；可以用來和糯米包粽子、和大黃米麵或糯米麵蒸粘糕。
乾紅棗能做什麼好吃的
8樓：
材料主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升配料：葡萄乾，無核紅棗，核桃仁，椰茸適量。
做法1、將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻，加入清水攪拌，用手搓均勻。
2、將拌好的粉過篩，葡萄乾洗淨，紅棗切片，核桃仁用刀背碾碎。
3、8吋蛋糕蛋模具內抹一層植物油（這樣比較容易脫模），放入1/4的粉，再撒入葡萄乾，上鍋蒸5分鐘取出。
4、再放入1/4的粉，撒入紅棗片，上鍋蒸5分鐘取出。
5、然後再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上鍋蒸5分鐘取出。
6、最後將剩餘的1/4的放入抹平，上鍋蒸10分鐘即可取出，晾涼後脫模，切塊即可食用。
9樓：匿名使用者
手不碰面，筷子一攪，做出來香甜暄軟，美容養顏。
什麼紅棗好吃？
10樓：嚐嚐想棗園
新疆紅棗是最好的，到市場上看看就知道了，新疆棗賣的是最快的，基本每年都斷貨，棗賣到五月份就斷貨了，那是相當火爆了。
11樓：成紅微生英飆
和田大棗個頭大，肉厚，吃起來很過癮，但口味比若羌紅棗差不少，如果2種一起比較，可能以後不會吃和田棗了。
紅棗可做哪些菜
12樓：匿名使用者
可以做很多菜哦。通常我們做家常菜，求簡便，偷懶，就用它和雞、豬肉、羊肉一起燉湯。
1、紅棗雞蛋雪耳甜湯。
2、紅棗枸杞黨參燉雞。
3、大棗蜂蜜核桃酪。
介紹一個特別好吃的心太軟的做法：
①.給紅棗去核洗淨（以後一定要買無核的紅棗，洗淨用 剪開口子或用刀割開即可）；
②.糯米粉用溫熱水和成麵糰，然後把糯米麵團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒。
兒，然後塞進紅棗裡；
③.準備一些冰糖（按自己的喜好而定），把冰糖和涼水倒入鍋裡，燒到水開的時候，把棗。
子倒進去；④.轉小火，慢慢燉上半個小時左右，把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。
紅棗怎麼做好吃?
13樓：左丘永芬徐淑
個人的一點看抄法：紅棗配小米粥是最好的，再加上一個荷花蛋，又營養又美味。這三樣就夠了，不用再加其他的東西了，方法是這樣的，先用水煮小米，待水開後放大棗，待米煮爛後，就下荷花蛋，蛋熟後就可以斷電了。
至於來燙湯的話，我是用銀耳，紅棗，山楂一起來做的。水開後，加些冰糖就可以了。又補血，又美容。
紅棗還有一個方法就是泡水喝，我是把紅棗用鐵鍋炒黑後，和檸檬一起泡水的，感覺也很不錯啊。
14樓：匿名使用者
紅棗心太軟，你絕對沒吃過。
15樓：奚霞鈄凰
紅棗跟大米在一起煮稀飯的時候最好再放一點桂圓。非常好喝，適合女的補血。
16樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：紅棗適量 糯米粉適量
方法/步驟：
步驟一：紅棗浸水。
紅棗在剛買回來的時候其實不是很乾淨的，所以要在水裡泡一段時間，然後在洗乾淨，接著再拿來做，可以多泡一會，這樣能讓紅棗變得軟一些。
步驟二：準備糯米糰。
步驟三：紅棗去芯。
將紅棗的心去掉，先用小刀輕輕地劃一道小口，然後用手將裡面的籽取出來，取的時候小心點，紅棗籽的兩端很尖，小心手被劃傷了。這一步驟比較繁瑣，所以要有耐心一點哦。
步驟四：放糯米糰。
去完紅棗籽以後就將糯米糰分成一小塊，然後揉成一個橢圓形，接著放在去籽的紅棗中間，兩邊的紅棗肉要合起來，然後放在碗裡。
步驟五：鍋中放水。
鍋裡適當地放入一些水，然後開大火，放上蒸東西的架子，這個是用來將盤子和水隔開的，接著將弄好紅棗的盤子往上一放。
步驟六：起鍋。
放好後將蓋子蓋在上面，然後用中火蒸就可以了，大概蒸10分鐘就可以了，不要蒸太久，紅棗會很乾的，10分鐘就可以起鍋了。
注意事項：紅棗和糯米的搭配味道很棒，有時間可以試一下。
17樓：光讓招鶯
一、紅棗煮稀飯的話，單單放紅棗煮稀飯，不用其他調料（如果你喜歡甜味就放糖，反之放鹽）
既美容又養顏，還清肺！！！
二、紅棗煲湯的話，要加鏈子、枸杞、花生、糯米園子、小米煲，吃起味鮮可口。
三、煲法的話：把這些東西和雞什麼補品一起煲的話，直接用小火熬多點時間。味更好。
18樓：景懷雨酒書
紅棗木耳湯。
[原料]紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
[製法]1、將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。
2、把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。
[特點]甘甜滑濡。
[效用]補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。溼痰及積滯者不宜多食。
[附註]本品以紅棗配木耳、重在滋補養血，為身虛貧血者食療方，也為血虛體質者養生佳品。
19樓：匿名使用者
主料：當歸 15g、黃芪 30g、紅棗 15g、輔料：紅糖 適量。
1.把所有材料準備好。
2.紅棗洗乾淨，去核。
3.黃芪用清水泡洗乾淨。
4.當歸洗淨切片備用。
5.把處理好的紅棗、黃芪、當歸倒入鍋中。
6.注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮20分鐘即可。
7.喝的時候，可按個人口味調入適量紅糖。
小貼士1、服用期間，儘量不要吃白蘿蔔，會影響補氣的功效。
2、並且儘量少吃生冷、油膩的東西。
20樓：昌玉英權君
紅棗煮糯米粥，加點桂肉，放少許糖，很有營養的，有補血作用。
紅棗煲湯的話，我家常煲排骨，不油膩，而且排骨跟紅棗煲在一起，那個紅棗特別好吃。
21樓：匿名使用者
食材明細。
主料木瓜一個（毛重650g）
雪蓮子10g
銀耳適量。紅棗10來粒小的。
輔料冰糖適量。
甜味口味。煮工藝數小時耗時。
簡單難度。雙雪紅棗木瓜船的做法步驟。
1準備好全部食材；
2紅棗洗淨，用清水泡一會兒。雪蓮子清洗乾淨，提前一晚泡發；
3泡發好的雪蓮子體積膨脹5倍，呈現透明狀；
4銀耳，加適量清水泡發，去老根，分小塊。；
5泡發好的銀耳和雪蓮子，瀝乾水分，加入砂鍋中；
6加入足量清水，大火煮開後轉小火；
7，燜煮1個小時左右，至湯汁粘稠，銀耳酥爛；
8加入紅棗，繼續煮10分鐘；
9木瓜對半切開，用小勺挖去黑色的籽；
10如果感覺不平穩，可以將背面稍稍削去一小塊；
11或者將木瓜放在碗中；
12放入雙雪紅棗羹，適量冰糖；
13上蒸鍋，大火加熱，上汽後繼續蒸10~20分鐘；
14取出即可食用。小竅門。
22樓：小咪鼠a文吉
你要問：紅棗怎麼做好吃？
我的做法是：紅棗銀耳、枸杞、冰糖羹；紅棗白米（做米飯的時候放幾顆紅棗）；紅棗粥。o(∩_o哈哈~
23樓：林夕的微笑
材料紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。
做法1、黑木耳泡發，洗淨摘好，紅棗用手捏開。
2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開後轉小火煮半小時以上。
3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。
24樓：兔爺爺
紅棗煮著吃，營養不流失。
紅棗是具有補血功效的好食品，以致許多人認為，紅棗作為補品，女性多吃一定有益補身。
紅棗在中醫處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補中益氣、養血安神，臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的**。如常喝紅棗水對於經血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。但作為方藥是有禁忌症的，如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或腳腫 的現象，其實這是溼重的表現，這類人群就不適合服食紅棗。
這是因為，紅棗味甜，多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內，而加重水腫症狀。同時，有以服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。此外，由於紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高。
過量進食生鮮紅棗，易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。
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