1樓：終極鬥士
冰粉好吃，冰粉，有些地方又叫涼粉。據說起源於雲、貴地區，後傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，倍受大家喜歡。
以下，就是冰粉的具體做法，超超超簡單，喜歡的朋友在家試試看吧~
主料2人份。
冰粉粉20克。
開水1000毫升。
輔料紅糖20克。
白芝麻適量。
乾果適量。步驟1冰粉的做法大全。
準備食材。步驟2冰粉的做法**。
把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然後用勺攪拌至沒有顆粒即可步驟3冰粉的家常做法。
步驟4冰粉的簡單做法。
鍋中倒入適量的水燒開，將紅糖放入鍋中煮化，然後關火晾涼，紅糖汁就做好了。
步驟5冰粉怎麼吃。
用刀或勺將冰粉劃開，然後裝到碗裡。
步驟6冰粉怎麼做。
淋上紅糖汁，再撒上幾許白芝麻、乾果就可以食用了，味道超讚~
2樓：sunny晨光熹微
我喜歡吃白涼粉，口感更好一些，放辣椒，醬料一起調製，口感很好，其實和冰粉味道區別不大。
3樓：帳號已登出
這兩個相比較的話，個人覺得冰粉是比較好吃的呀，因為冰粉吃起來的話，非常的滑的，非常的容易入口的呀。
4樓：小安的仰望
我覺得冰粉更加好吃一點，因為現在是夏天吃一點酸爽，家裡面洋蔥在裡面，大蒜在裡面特別好吃。
5樓：熊珈藍佑
這兩種食物營養價值和製作方式基本相同，都是可以根據自己的口味去選擇就可以了。
6樓：知足常樂
你好，在夏天的時候，我覺得冰粉有可能吃起來口感更好吃一些，因為吃起來它的口感是比較爽口的。
7樓：美美的娟娟
我覺得冰粉好吃一點，冰粉裡面加了很多其他食材，加的配料口感比白涼粉更好一些。
8樓：網友
你好，我認為白涼粉比較好吃，因為他比較筋道爽口。
9樓：王老師**輔導
白涼粉和冰粉這兩個比較起來，還是白涼粉比較好吃，而且非常有營養，是用紅薯做成的，有一定的營養價值，又非常便宜。
10樓：匿名使用者
你好，我覺得白涼粉比較好吃，稍微放一點那個紅糖，這樣子口味非常獨特，而且蠻有營養。
11樓：一笑而過
你好，每個人的口味不一樣，我個人覺得冰粉會更好吃。
12樓：有電發光的路燈
這個白涼粉和冰涼粉這兩個都是按個人口味，白涼粉還是挺好吃的。
冰粉和涼粉有區別嗎
13樓：匿名使用者
冰粉和涼粉的區別在於它們的原料和作用。
1、區別之原料不同：白涼粉是用植物涼粉草製成，口感嫩滑爽口，形態晶瑩剔透。冰粉粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多。
2、區別之作用不同：白涼粉具有消暑解熱、美容養顏的功效。冰粉粉具有清熱解毒、鎮靜安神和祛痰的功效。涼粉：
14樓：老陳聊文化
涼粉和冰粉都是消暑解熱的最佳食品，味道涼爽可口，都受到來廣大老百姓的喜愛，但是這兩種小吃是有區別的，主要表現在原材料、功效、製作方法上的不同，下面就讓我們來分析一下涼粉和冰粉都有哪些分別。
原材料不同白涼粉是用綠豆粉、紅薯粉等植物涼粉材料製作而成，看起來潔白晶瑩，呈現出誘人的半透明狀，吃起來也是爽口嫩滑，並可根據個人口味新增多種佐料；冰粉的原材料則是冰粉籽，其中含有多種礦物質以及維生素等，營養價值比普通的農作物要高。
功效的不同涼粉和冰粉都有消暑解熱、降火的功效，區別是白涼粉的效用偏向於美容養顏，冰粉的效用則偏向於祛痰、解毒和安神鎮靜。
冰粉的做法冰粉和白涼粉的做法是不同的。冰粉的具體做法是先買來盒裝冰粉，然後在鍋中加入1300毫升水，把水燒開之後加入盒子裡的20克冰粉粉末，攪拌均勻，並且等水再度燒開之後，倒在大的不鏽鋼湯碗中放涼，等冰粉水涼透之後再放入冰箱冷藏室中冷藏。吃的時候可以用小刀把冰粉切成小塊，舀入碗中之後加入薄荷粉、紅糖水和白砂糖，然後就可以開吃了，當然也能新增葡萄乾等別的佐料。
涼粉的做法先買來綠豆粉，然後按照1:5的粉水比例合成澱粉糊，加少許鹽，澱粉糊不能太清也不能太濃，否則影響口感。在鍋中燒開水，把澱粉糊慢慢倒入其中不停攪拌，5分鐘左右澱粉糊就變成了半透明狀，裝入容器中之後也要放到冰箱冷藏。
吃的時候就是切條，再像拌涼皮一樣拌入生抽、蒜水、辣椒醬和醋、香菜、燙熟的豆芽等佐料，然後就可以大快朵頤了。
15樓：阿布提說育兒
冰粉、涼粉和燒仙草其實都是差不多的東西，只是食材有所差別，反正都是夏天解暑的食物，冰鎮一下拿出來吃會更加美味的。我們家也有準備這些，但一般都是超市買回來放冰箱的，很少說自己買材料來做，一方面太麻煩了；一方面做一次量很多，吃不完的。
那麼，冰粉、涼粉、燒仙草到底有什麼區別？1.冰粉
冰粉是源於四川地區的著名小吃，最早的時候是用假酸漿的植物種子製作出來的。由於製作的方法非常麻煩，還要使用到石灰水，而且也不怎麼衛生，冰粉就侷限於四川了，出了四川就很難吃到了。但隨著時代在進步，儲存食物的方式也越來越多，市面上就出現了冰粉粉，主要材料是、冰粉（假酸漿）魔芋粉、海藻粉、葡萄糖等。
2.涼粉
涼粉的製作材料就比較廣泛，這主要看各地的風俗習慣了，有的是用豌豆粉，有的是玉米澱粉，有的是魔芋粉，有的是紅薯粉。不過，大多數地方是用豌豆粉製作的，它是將豌豆粉和清水調成水澱粉，然後加入沸水中熬煮，最後倒到大盆中放涼，等涼粉成形後就切成塊就可以了。
3.燒仙草
這個是閩南地區的叫法，在廣東是叫黑涼粉的，主要原料是仙草，它是一種植物，形狀就跟薄荷葉子差不多，在低海波地區比較多生長，有清熱降火的功效，稍微有一點點的苦味。不過，現在大家很少能吃到純手工製作的燒仙草了，多數都是包裝好的粉末調製出來的，市面上家庭裝的也很多，買一包回來可以做很多次的。
16樓：七纖
沒有，一個北方叫法一個南方叫法。
補充：涼粉，調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。
冰粉是一道著名的漢族小吃，屬於川菜。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！
據考察，冰粉始於明清時期的武陽（今彭山縣）創始人為王味緣，史稱“味緣冰粉”！最初僅在彭山縣內販賣，後來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川，盛於晚清時期，在文革時期達到鼎盛！那時彭山很多人家裡都有幾株冰粉樹，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地，冰粉之鄉名揚天下！
17樓：精講社會百態
名字不同，味道不同，質地也不同，冰粉一般是用植物做的，涼粉一般用麵粉做的，冰粉是冰的，涼粉可能是常溫。
18樓：wyshi師
雖然冰粉和涼粉都是夏天消暑的必備，但是還是有一定的本質區別的，涼粉比較偏向於美容養顏、消暑解熱，冰粉的則偏向於祛痰、解毒和安神鎮靜；涼粉中還含有大量的碳水化合物，很容易產生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到**的作用。
19樓：不愛說話的宇
冰粉和涼粉雖說名字只差一個字，但是兩者相差很大哦，冰粉是裡面加冰塊，紅糖水，葡萄乾，花生，紅豆，等做出來的消暑涼飲，口味是甜甜的，涼粉是用紅薯粉做出來的，一般是和生抽醋油辣子等調料的冷盤哦。
20樓：一個無主見流浪漢
冰粉和涼粉差別還是很大的，不是一個東西。兩碗水用麵粉做出來的。冰粉是比較碎，沒有涼粉近道。
21樓：阿爾星月
冰粉和涼粉雖然它們只相差一字，但卻是兩種很不相同的食物，首先我說一下冰粉，冰粉是一種果子的種子捏出來的粘液或粉末汁，在其凝結並且完成冷凍之後，就成了。而涼粉是通過一種豆子打碎並過濾、烹煮完成之後的食物。
22樓：涼心不漪
有區別！！！冰粉是甜的，涼粉是鹹的，冰粉相當於甜品，涼粉是一種小吃，通常和涼麵一起賣！！！你把冰粉叫涼粉，那涼粉叫啥啊！！┌
23樓：華夏復興創偉業
我是孤陋寡聞了，頭回聽說冰粉，貽笑大方了！
24樓：口咬櫻桃破
一個北方叫法一個南方叫法。
25樓：匿名使用者
區別是一個是毒品，一個不是。
26樓：匿名使用者
當然有區別了 說沒有的一定不是四川人。
冰粉是一種透明的想果凍一樣的東西和紅糖水兌的，還要加一點花生碎葡萄乾什麼的。
涼粉拿來做菜的，可以涼拌，也可以拿來燒啊什麼的。
冰粉粉和白涼粉是同一種東西嗎？
27樓：小t學姐
不是一種東西。區別如下：
1、二者原料不同：白涼粉的原料主要是植物涼粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽製成的。
2、二者功效不同：白涼粉可以消暑、解熱、美容、養顏，而冰粉粉可以清熱解毒、祛痰以及鎮靜安神。
3、可製作食材不同：平時在超市購買的可以用來製作白涼粉的粉末就叫做白涼粉，它的原料主要是植物涼粉草，而製作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽製成的。
28樓：小白自我
四川的冰粉和白涼粉，但是幾乎是一樣的。只是味道不同而已。原材料都一樣。所以四川的冰粉和白粉不是同一種東西。
冰粉種子含有大量的果膠。將冰粉種子放入一定比例的水中，浸泡10分鐘，然後開始搓揉。將冰粉種子中的果膠充分搓入水中，再用食用石灰水作凝固劑使其凝固，放入冰箱。
四川涼麵風味獨特，其中最具代表性的是位於川東北南充市的川北涼麵。一個多世紀以來，川北果凍以其獨特的辣味享譽全國。這是一張響亮的四川果凍名片。
冰粉是由冰粉種子製成的，含有多種維生素和礦物質。它的營養價值遠遠高於玉米、小麥和其他作物。具有清熱解毒、安神化痰的功效。
白果凍是華南著名的小吃。它是由植物果凍和其他原料製成的。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、鮮美可口、風味宜人的特點。
這是一種很好的夏季小吃。主要成分是木薯澱粉或凝膠粉。廣東涼粉和四川冰粉味道相似，但配料完全不同。
網上賣的冰粉看起來和廣東白果凍一樣。
主要成分為兩分草，具有**咽喉乾澀、夏季口渴的功效。中藥材名稱。本品為唇形科冷粉草全草。夏天收割並曬乾土地。或將太陽曬至半乾，堆好後燉至發酵發黑，再曬至全乾。
我國土地資源豐富。有許多相同的美食，在不同的地方被稱為不同的名字。也有類似的菜系。事實上，原材料完全不同。
29樓：匿名使用者
不是，但都可以做涼粉。
冰粉籽冰粉，學名假酸漿、鞭打繡球，屬茄科，為一年生直立草本植物。它原產於南美州，後來我國也有栽培，多為野生，經引種為食用。據化驗，冰粉籽粒中含有多種維生素，並且含的鈣、鐵、鋅及胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等都高於玉米、小麥、大米和黃豆。
用它的籽粒可直接加工成細嫩、潔白、透明、味美的涼粉，並有清熱解毒、鎮靜、祛痰之功效。
白涼粉白涼粉：以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。 涼拌涼粉（風味獨特） 1、 涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。
放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就是可以關火。 2、加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。
3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。 4、 拌上喜歡的調料―――參考：蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻以後，開吃！
冰粉粉和白涼粉是同一種東西嗎，冰粉和冰粉粉一樣嗎？
小t學姐 不是一種東西。區別如下 1 二者原料不同 白涼粉的原料主要是植物涼粉草，而冰粉粉主要是由冰粉籽製成的。2 二者功效不同 白涼粉可以消暑 解熱 美容 養顏，而冰粉粉可以清熱解毒 祛痰以及鎮靜安神。3 可製作食材不同 平時在超市購買的可以用來製作白涼粉的粉末就叫做白涼粉，它的原料主要是植物涼粉...
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