1樓：乾萊資訊諮詢
材料：牛肉300克，白蘿蔔250克。
食材：油適量，鹽適量，姜適量，料酒適量，醬油適量。
步驟1.準備牛肉和蘿蔔；
2.加熱砂鍋，加入切好的牛肉。
3.放入姜蓋燜25分鐘；
4.加入白蘿蔔、醬油、料酒；
5.加入鹽和雞精，小火燉15分鐘即可享用。
小貼士：砂鍋燉牛肉，時不時的翻動一下，防止鍋底燒焦。
2樓：李和霖
用料
牛肉 500克、白蘿蔔 350克、蔥 適量、姜 3片、紅幹椒 2個、香菜 適量、八角 2個、生抽 適量、料酒 適量、鹽 適量、雞精 適量、溫水 適量、食用油 適量。
做法步驟準備食材：把牛肉切塊狀，白蘿蔔去皮切塊；
準備輔料：把薑切片，蔥和香菜切成小段；
鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗乾淨備用；
鍋中放適量的油燒至五成熱，放入薑片、蔥段和紅幹椒爆出香味；
再放入牛肉翻炒變色；
調入適量的生抽和料酒翻炒均勻；
添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開後，改中小火燉煮45分鐘左右；
（水要一次加足，中途再添水會影響湯汁口感）再放入白蘿蔔繼續燉煮15~20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。
小貼士
牛肉選擇牛腩部位，適當帶一些肥肉燉出的口感味美香濃；
燉制牛肉時要最後放鹽，否則牛肉會收縮不好熟爛，口感發硬。
用料
牛肉 500克、白蘿蔔 1根蔥 10克、姜 10克、蒜 10克、八角 2個、香葉 2片乾紅辣椒 2條桂皮 1小塊、花椒 1克、冰糖 25克、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、水 適量、鹽 適量。
做法步驟（1） 準備好材料；
（2） 牛肉切成小塊，冷水下鍋，放入牛肉焯掉血水；
（3） 再撈出沖洗乾淨備用，蒜拍扁，薑切片，蔥切寸段；
（4） 將牛肉放入砂鍋中；
（5） 加入蔥薑蒜、冰糖、八角、桂皮、花椒、香葉、乾紅辣椒；
（6） 加入料酒、生抽、老抽，再加入適量的清水；
（7） 大火燒開轉中小火慢燉1小時；
（8） 將白蘿蔔去皮滾刀切塊；
（9） 等牛肉燉煮1小時後加入白蘿蔔，繼續燉煮20分鐘；
（10） 出鍋前加入鹽調味即可。
小貼士
燉牛肉要最後放鹽，不然牛肉會收縮不好熟爛，口感發硬。
白蘿蔔燉牛肉怎麼做
3樓：生愁
白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。
做法 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。
4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
主料：300g牛肉、250g白蘿蔔。
配料：油、鹽、姜、料酒、醬油各適量。
步驟：1、準備牛肉和蘿蔔；
2、砂鍋燒熱後加入切好的牛肉；
3、加入生薑蓋住燉25分鐘；
4、加入白蘿蔔、醬油和料酒；
5、加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可起鍋享用。
技巧：用砂鍋燉牛肉中間要不時翻動，預防燒鍋底。
主料： 白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克 [1]
調料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
製作方法。蘿蔔燉牛肉製作介紹**。
蘿蔔燉牛肉製作介紹**(13張)
將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
工藝提示。本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
4樓：南雨娛生
做法一：
主料：牛腩，白蘿蔔，胡蘿蔔，豌豆。
調料：花椒粉，鹽，雞精，山楂2顆，姜。
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟後加水，多放點鹽。放入山楂和幾片姜。
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿蔔和胡蘿蔔，並切塊。
3、這時候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿蔔和胡蘿蔔炒一下，這樣一來能讓蘿蔔更營養，而且口感也更好。
4、待牛肉煮差不多了，把蘿蔔、胡蘿蔔和豌豆倒入鍋裡，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
做法二：材料：牛腩、白蘿蔔、大蔥、姜、料酒、燉肉料包、香菜、鹽。
1、電壓力煲放3000ml水加熱。牛腩切成3cm*3cm的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。**加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘。
2、加入剩餘的蔥段、薑片和一小包燉肉料。加入飛水後的牛腩。開蓋煮開後再次撇去浮沫。浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘。
3、白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊。放入牛肉湯裡。加蓋再壓10分鐘。10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可，加入鹽調味兒。
5樓：奈子
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉牛腩。
請問一下白蘿蔔燉牛肉的做法？
6樓：匿名使用者
白蘿蔔燉牛肉的做法以下：
1、準備食材：把牛肉切塊狀，白蘿蔔去皮切塊。
2、準備輔料：把薑切片，蔥和香菜切成小段。
3、鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗乾淨備用。
4、鍋中放適量的油燒至五成熱，放入薑片、蔥段和紅幹椒爆出香味。
5、再放入牛肉翻炒變色。
6、調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。
7、添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開後，改中小火燉煮45分鐘左右。（水要一次加足，中途再添水會影響湯汁口感。）
8、再放入白蘿蔔繼續燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒入蔥花出鍋即可。
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7樓：擒拿小楊
白蘿蔔燉牛肉的做法，嗯很簡單，就是先把那個鍋裡面加入清水把牛肉放進去啊，牛肉要切成這個小塊這個時候呢，嗯再加入八角大料，你也可以直接放一包重慶火鍋底料在裡面。然後呢，再加入白蘿蔔一起燉，燉熟就可以了。
8樓：照小號
步驟1牛肉洗淨切成小塊。
步驟2入鍋焯水。
步驟3放入電壓力鍋內膽中，加入蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，香葉，醬油煮熟排氣。
步驟4白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。
步驟5煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。
步驟6加入白蘿蔔翻炒均勻。
步驟7加點紅燒汁翻炒均勻。
步驟8加入之前煮牛肉的湯燉煮。
步驟9煮至湯汁濃稠時加入香菜，鹽炒勻出鍋。
9樓：咎秀沅
原料：牛肉500克、蘿蔔200克、辣椒20克、鹽5g做法：1、將牛肉洗淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫；
2、把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊；
3、煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒；
4、把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋，放入切好的牛肉和事先準備好的輔料，大火煮開後轉用小火燉3個小時；
5、牛肉燉爛時加入切好的蘿蔔，並加上鹽，小火熬製半小時左右。
10樓：皋瑋
白蘿蔔燉牛肉的做法，首先將牛肉要燒熟，然後再放入大料，將牛肉燒熟以後再放入白蘿蔔，用小火慢慢的煨出來，這樣做出來的白蘿蔔燉牛肉最好吃。
11樓：郭凱陽火力旺
牛肉 300克 大蔥 1棵 生薑 3片 大蒜 3瓣 料酒 1勺 醬油 1勺 食用油 適量 鹽 適量 冰糖 2個 白蘿蔔燉牛肉的做法 1 準備好所有食材 2 牛肉切塊，白蘿蔔去皮切塊。
12樓：果子狸
先把牛肉焯水，然後再放到鍋裡去頓，放各種調料，再把蘿蔔放進去頓。
13樓：匿名使用者
白蘿蔔燉牛肉。
當地人的菜攤上**的牛肉基本是熟的多一些，羊肉也是。有時候買一塊回來加入自己喜歡的蔬菜同燉也是不錯的。比如砂鍋燉牛肉，加些蘿蔔，或是土豆，青菜粉條，也是快手大菜。
原料：牛肉、白蘿蔔、八角、香葉、桂皮、姜、蔥、紅幹椒、冰糖、紅燒醬油、食用油、精鹽。
做法步驟：第1步、牛肉一塊。如是生牛肉可以切塊焯水後再用。
第2步、牛肉切相勻小塊。
第3步、白蘿蔔去皮切小塊。
第4步、備好姜蔥，香葉，八角，桂皮。幹椒。
第5步、熱鍋入油，入配料，炒香。
第6步、加入牛肉翻炒。
第7步、加入紅燒醬油炒勻。
第8步、加入白蘿蔔炒勻。
第9步、加入溫水，加入冰糖，少許鹽燒開。
第10步、轉入砂鍋中，中小火燉約50分鐘即可。
小貼士：1、熟牛肉已經是八成爛了。如果是自己處理的生牛肉，白蘿蔔後加入同燉。2、蘿蔔大小相勻，熟的才均勻哦。
來自 美食天下 餘甘果蜜 的作品。
14樓：無雅詩
白蘿蔔燉牛肉的做法主料、牛肉、白蘿蔔、粉條。
輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片做法：1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起。
2、蘿蔔洗淨切塊，乾粉條涼水泡軟， 薑切片，辣皮子洗淨切段3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味5、加蘿蔔翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿蔔可以一起燉，這樣蘿蔔吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。
6、倒進沙煲裡，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鐘）。
7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。
9、加鹽、味精，燉2分鐘即可。
小貼士1、粉條千萬不能泡的太軟。這樣才能吸收牛肉湯汁的味道熟透好吃2、牛肉湯汁可以多些，用火鍋煮著吃，可以加點蔬菜、豆製品。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
15樓：星星易認
1、首先呢，我們要準備食材：牛肉500克、白蘿蔔250克、桂皮少量、大料少量、蔥一根、姜一塊、鹽5克、雞精3克、食用油20毫升、水一碗、醬油20毫升、料酒十毫升。
食材2、我們要把準備好的白蘿蔔切成塊，再把蔥切段，薑切片，將牛肉切成塊兒，切成塊之後裝入盤中備用。
白蘿蔔切塊。
3、鍋中加水，將切好的牛肉塊倒入水中，煮沸後漂出肉沫，然後將肉撈出，裝盤備用。
煮沸後漂去肉沫。
4，起鍋燒油加入20毫升食用油，油熱五成後，將準備好的陳皮、大料、放入油鍋中，加入大蔥段，加入薑片，然後將煮沸好的的牛肉塊倒入鍋中攪拌，再加入20毫升醬油，翻炒均勻，加入一碗事先準備好的水。加入料酒十毫升，再將蘿蔔塊兒倒入鍋中，加鹽，加入雞精，轉小火將肉燒爛，出鍋裝完碗，還可以撒點香菜點綴美味的白蘿蔔燉牛肉就完成了。
柿子燉牛肉的做法怎么做牛肉嫩，柿子燉牛肉的做法 怎麼做牛肉嫩
溜到被人舔 牛肉燉柿子做法一，材料牛肉300g，西紅柿200g，調料 料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g 做法1 用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥 姜 蒜切片。2 牛肉入沸...