1樓：無雅詩
胡蘿蔔的好吃做法
胡蘿蔔粥的做法：
備用食材：小米100克，胡蘿蔔1根，雞蛋一個食鹽少許，香油幾滴，白胡椒粉少許，香蔥2根；
製作過程：第一步，胡蘿蔔削去皮，取一小節用，將胡蘿蔔切成丁，稍微小一點，雞蛋一個，冷水下鍋，煮8分鐘，將雞蛋煮熟後撈出，用涼水激一下；
第二步，雞蛋剝殼，切成碎丁，小米準備一杯，淘洗乾淨，濾水，將小米放入在砂鍋中，一次性加足水，喜歡喝稠的少放水，喜歡喝稀一點的可多放；
第三步，同時將胡蘿蔔丁也放入在鍋中，大火將其燒開，用勺子攪拌下，轉為小火繼續熬煮，每隔幾分鐘需要攪拌下，防止糊鍋；
第四步，待差不多半個小時，將小米煮至完全開花，並且胡蘿蔔也熟後，將雞蛋碎放入在鍋中，攪拌均勻，繼續煮幾分鐘，加上點食鹽調味；
第五步，再放入少許的白胡椒粉，加上幾滴香油，攪拌均勻，這粥就熬好了，關火，盛出，趁熱喝。
胡蘿蔔營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿蔔中約含蛋白質克，脂肪克，糖類7.
克，鐵毫克，維生素a也就是胡蘿蔔素1.
毫克，維生素b1是。
04毫克，維生素b2是毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的升值和增長。對人體的身體健康有著很大的影響，而作為一種抗氧化具有抑制氧化和保護正常機體細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿蔔可以說是大有作用。
2樓：歌曲壯觀
胡蘿蔔海帶排骨湯。
材料：肋排200g、胡蘿蔔1根、海帶結50g、、枸杞5g、香蔥5g、姜10g、料酒20ml、醬油20ml。
做法：1、胡蘿蔔剝去外皮，切成小圓段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香蔥切末。
2、鍋中放入足量水燒沸，將肋排放入汆燙去血水，再撈出用清水沖洗乾淨。
3、將肋排、海帶結、胡蘿蔔、枸杞、薑片、料酒和醬油放入湯鍋中，再加入適量的水，大火燒沸後，轉小火慢慢燉煮60分鐘。
4、最後撒入香蔥末即可。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
排骨有很高的營養價值，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
1、排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
3、排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
胡蘿蔔怎麼做才好吃？
3樓：秀秀love傑仔
1.胡蘿蔔花 原料：鹽 ，麵粉 ，花生油，椒鹽 2.
胡蘿蔔炒蛋 原料 : 胡蘿蔔，雞蛋，油，鹽 3. 胡蘿蔔蘋果汁 原料：
胡蘿蔔 ，蘋果 ，蜂蜜 ，檸檬汁 。 這些製作工藝簡單有好吃。
4樓：小月真可愛
蘿蔔學會這麼做吃不夠。
5樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
6樓：ok未來可期
胡蘿蔔和小米這樣做寶寶超愛吃。
7樓：熊熊韻楣
胡蘿蔔還可以這樣做 qq彈彈超好吃。
8樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法，比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單，並且做出來的味道香味濃郁，口感清脆非常的好吃。
9樓：網友
胡蘿蔔片炒白菜片加木耳。
10樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了。
胡蘿蔔怎麼做好吃呢？
11樓：熊熊韻楣
胡蘿蔔還可以這樣做 qq彈彈超好吃。
12樓：天幕網路
胡蘿蔔這麼做不愛吃的孩子都變得愛吃了。
13樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，將食材清理乾淨以後放入鍋中再當然糊塗材料，清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的胡蘿蔔非常好吃，非常有營養。
14樓：小李美死了
炒著吃，首先準備好相應的食材和一些輔助材料，這樣食材清理乾淨以後，放入鍋中再帶上輔助材料，清炒10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的炒胡蘿蔔非常好吃，非常營養。
15樓：愛情來了擋不住
魚香肉絲，準備好新鮮的食材，將他們清洗乾淨，放入鍋中，加入適量的調味品，炒10分鐘左右好吃的魚香肉絲就做好了，特別有營養。
胡蘿蔔怎麼做才好吃啊？
16樓：網友
胡蘿蔔脆嫩、多汁、味甜、有特殊的芳香氣味。雖然它的營養價值很高，但是胡蘿蔔很少單獨成菜，特別是酒店中，一般用來作輔料搭配主料顏色。
單獨成菜也就是像粉蒸蘿蔔絲或者胡蘿蔔炒肉之類的菜品，但是它的回口有些甜，香味特殊，所以做成鹹鮮口味的菜品並不是很好吃，特別是小朋友都不喜歡吃。
為此我們酒店專門研發了一款以酸甜口味為主的胡蘿蔔小冷盤，成品色澤金黃，口味酸甜，口感筋道，深受小朋友和女士的喜愛，所以我覺得胡蘿蔔這樣做比較好吃。它的做法並不複雜，在家庭製作也非常簡單。下面到了我的分享時間，一起來看一下這道菜品的詳細做法，希望題主參考。
~【秘製紅參】~原材料和調料：
胡蘿蔔，冰糖，鹽，話梅，白醋。
開始烹調：第一步：胡蘿蔔的預處理。買來新鮮胡蘿蔔清洗乾淨，颳去外皮。
先切成長五釐米的段，段再切成厚約一釐米的片，片切成一釐米見方粗的條狀，取五斤胡蘿蔔條加入冰糖二斤，攪拌均勻，封上保鮮膜，醃製十二小時。
第二步：正式製作。找一高壓鍋刷洗乾淨，將醃製的胡蘿蔔連醃製出的水一起倒入高壓鍋中，再倒入白醋五百克、鹽五十克、話梅二百克，將鍋放在煲仔爐上(不要蓋鍋蓋），開大火加熱，開鍋後，再改成小火慢燉一個小時。
這時開中火，用手勺不停攪拌胡蘿蔔慢慢收汁，大約十分左右，湯汁會越來越粘稠，至胡蘿蔔晶瑩透亮時，關火倒出，攤開晾涼。
第三步：走菜。每二百克為一份點綴幾顆話梅，撒少許白芝麻即可走菜。
~【秘製紅參製作之疑惑解疑】~1.問：湯汁中為什麼放鹽？
答：糖醋汁中加鹽可以更加突出糖醋口，這和不加鹽是兩種口味。
2.問：有些大廚切完胡蘿蔔直接煮，不需要醃製，你怎麼看？
答：我覺得醃製後再製作的胡蘿蔔口感更筋道，有點像吃果脯的感覺，直接煮應該沒有這種口感。
3.問：胡蘿蔔需要熬煮那麼久嗎？
答：這胡蘿蔔要想晶瑩透亮，是必須將醃製出的水㸆粘稠的，這樣才能有掛芡作用。
4.問：白醋會不會放的太早？
答：持續高溫白醋的醋酸味會有蒸發，但是醋香也更柔和，所以我增添了一些話梅來彌補不足。
17樓：小百里
可以選擇做胡蘿蔔雞蛋餅，營養健康也是非常的香甜美味的，而且口感外酥裡嫩的，非常的開胃，也是可以補充我們所需要的維生素。
18樓：律政先鋒達人
首先準備好新鮮的胡蘿蔔切絲備用，然後將胡蘿蔔絲放入一些雞蛋，然後再加入一些胡椒粉和五香粉，然後再加入一些糯米粉，攪拌均勻之後加入調味料，然後再加入一些香油，上鍋蒸熟即可食用。
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