1樓：北海數碼站
我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下面就是關於雙色南瓜卷的介紹，自己趕緊開始動手吧。
1.南瓜泥加入麵粉，放入發酵粉一起和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵。同樣方法，和制一份白色麵糰。
2.扒開面團，有蜂窩狀的時候，發酵完成。
3.將發酵好的麵糰分別放在面板上，加入食用鹼揉勻備用。
4.將兩種麵糰分別擀成大面皮。
5.將麵皮疊加起來。
6.將麵皮捲起來。
7.用刀分成大小合適的劑子。
8.將兩個劑子放到一起。
9.用筷子在中間夾一下，製作成花型。餳十分鐘入鍋蒸。
10.做好的花型胚餳十分鐘後，裝入蒸鍋，蒸12分鐘。
11.蒸好後，虛蒸2分鐘，開啟鍋蓋即可食用也許之前你沒有吃過雙色南瓜卷，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。
要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
2樓：公子思無邪
南瓜泥200g、麵粉300g、酵母。
做法：1、南瓜去皮蒸好後取200g，按壓成泥。或者直接入料理機打成泥再取200g，加麵粉揉成稍微有些硬的麵糰，蓋保鮮膜發酵至2倍大。
（蒸好後的南瓜泥非常溼，一定要儘量的把水份都擠掉，否則太溼了加這個分量的麵粉揉出的麵糰是非常軟的，不合適。總之揉好的麵糰不要太軟。）
2、發酵好的麵條取出徹底揉勻，若太軟可以再揉進些許乾麵粉。擀成厚的麵皮，刷薄油，捲起。
3、切段，如圖用筷子按壓一下，兩邊稍微捏合即可。入蒸鍋先不**，發酵15-20分鐘。然後大火蒸15-20分鐘即可（根據花捲的大小）。
備麵皮，我買的現成的麵皮，當然自己也可以和麵擀皮。
2. 原材料：南瓜、雞蛋、蔥、姜。
3. 切菜之前將粉絲開水泡軟。
4. 南瓜用刨菜器刨成絲之後，撒少許鹽拌勻後殺出南瓜中的水。
5. 將南瓜中的水用紗布擠出。
6. 如果南瓜絲太長的話，擠過水後再稍微剁碎一些。
7. 切好的南瓜放入盆中，蔥末、薑末，泡軟的粉絲切碎加入。
8. 加入炒好的雞蛋，五香粉、雞粉、幾滴老抽、少許鹽（因為之前南瓜裡拌過鹽，這時不用加太多，防止過鹹）
9. 食用油裡放花椒燒熱後，撈出花椒不用，花椒油倒入餡裡拌勻。菜卷的餡就拌好啦。（這個餡蒸包子，包餃子也可以）
10. 鋪好麵皮，舀上餡料碼勻，四周不要鋪餡。
12. 同樣的做法卷完其餘的菜卷，放到籠屜上。
13. 水開後上鍋蒸，看到上氣後15分鐘就好了。
14. 蒸菜卷的時候準備蒜泥蘸料。
15. 蒸熟後，切段，蘸上加了油辣子、生抽、陳醋的蒜泥蘸料，享用吧～
1.把黃油以外的所有材料混合後揉成光滑的麵糰。
2.室溫軟化的黃油加進麵糰裡繼續揉到有較厚的膜出現為止，放到盆裡，包上保鮮膜，基礎發酵。
3.發至2倍大時，取出來分割成12份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.壓成圓餅後上下3折後再對摺，一端撮成尖尖的，另一端不撮，整形成一個錐形後壓扁。
5.從大頭開始從上往下捲起來，捏緊收口，放烤盤上進行最後發酵。
6.最後發酵到2倍大後，預熱175度，上下火烤約12~15分鐘上色即可。
3樓：日照趕海找鐵哥
南瓜花捲怎麼做？南瓜去皮切片蒸熟，加白糖麵粉壓泥，醒發後，擀長條，用筷子壓出花捲形狀上鍋蒸。
南瓜卷卷怎麼做好吃
4樓：網友
1.南瓜洗淨去籽，用擦絲器擦成細絲，倒入適量的食用油，鹽，胡椒粉攪拌均勻待用。
2.涼水和麵 醒20分鐘，用擀杖把麵糰擀成薄面皮，調味好的南瓜絲均勻的放在麵皮上。
3.放均勻南瓜絲的麵皮，用手從一邊捲起，卷好的南瓜卷用刀切成小段4.成型的菜卷放入鍋中，大火上汽後轉中火10分鐘即可5.成品出鍋裝盤。
南瓜肉卷怎麼做好吃又簡單，做法**分享
5樓：寵寵欲動闖天涯
第一步1.麵粉，南瓜粉，酵母放入攪拌桶。
第二步2.加入適量的溫水。
第三步3.啟動麵糰程式。
第四步4.面成團加入色拉油繼續。
第五步5.成為光滑的麵糰發酵2倍大備用。
第六步6.蔥切蔥花，肉餡備好。
第七步7.把肉餡和蔥花放入盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，雞精，香油。
第八步8.攪打均勻成為肉餡備用。
第九步9.發好的麵糰揉均勻分成等分取一個擀開。
第十步10.成為長方大片抹上肉餡。
第十一步。11.捲成長條。
第十二步。12.把肉卷做好放入蒸籠再次發酵15分鐘。
第十三步。13.鍋蓋加幹棉布大火蒸制25分鐘。
第十四步。14.蒸好的南瓜肉卷稍涼切段即可食用。
6樓：半夏半暖
步驟1：麵粉，南瓜粉，酵母放入攪拌桶。
步驟2：加入適量的溫水。
步驟3：啟動麵糰程式。
步驟4：面成團加入色拉油繼續。
步驟5：成為光滑的麵糰發酵2倍大備用。
步驟6：蔥切蔥花，肉餡備好。
步驟7：把肉餡和蔥花放入盆中，加入鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，雞精，香油。
步驟8：攪打均勻成為肉餡備用。
步驟9：發好的麵糰揉均勻分成等分取一個擀開。
步驟10：成為長方大片抹上肉餡。
步驟11：捲成長條。
步驟12：把肉卷做好放入蒸籠再次發酵15分鐘。
步驟13：鍋蓋加幹棉布大火蒸制25分鐘。
步驟14：蒸好的南瓜肉卷稍涼切段即可食用。
南瓜糯米卷怎麼做
7樓：王培信
南瓜糯米卷的做法。
1.南瓜200g去皮去籽，切丁裝碗，放入蒸鍋蒸熟2.熟南瓜按壓成泥，放涼，加入糯米粉160g，揉成南瓜麵糰3.案板鋪保鮮膜，放上面團，擀成長方形，表面抹上紅豆沙，捲起捏緊，撕掉保鮮膜。
4.蒸鍋加水開大火燒沸，鋪烘焙紙，放入南瓜卷蒸約20分鐘，關火5.案板撒一層椰蓉，南瓜卷稍微放涼後翻滾沾上椰蓉6.切塊裝盤，即可享用。
8樓：罐頭小廚
零難度南瓜糯米卷！只要有蒸鍋就能做，早餐、零食、下午茶用這道小甜點統統輕鬆搞定啦~
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