1樓：水清霞明
油麥菜可以生吃。
油麥菜質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.
8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
食用價值。低熱量、高營養，營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。
適宜人群。適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
適宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀的人群。
禁忌人群。胃炎，泌尿系統疾病，性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
注意事項。1.油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤。
2.海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。
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2樓：晴
油麥菜一般情況下來說，建議是不要生吃的，食物必須要徹底煮熟煮透進食，才更具有營養價值，同時也更加衛生安全。
油麥菜的作用主要有除煩解渴，清熱利尿，靜心安神，促進血液迴圈等。
油麥菜的功效首先是有清熱利尿的作用，因為油麥菜性是寒涼的，有下火清熱，除煩解渴，利尿消腫的功效，一般適合於春夏季食用，如果出現一些上火，口腔潰瘍，可以食用一些油麥菜來改善它的症狀。
第二，油麥菜有靜心安神的功能，因為油麥菜中含有萵筍素，這種萵筍素，它有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜，可以有利於緩解神經緊張，可以幫助改善睡眠，調節神經衰弱的這些功能。
另外油麥菜，有促進血液迴圈的功能，油麥菜含有甘露醇等有效成分，這個甘露醇有利尿和促進血液迴圈的作用，所以常吃油麥菜可以促進利尿，減少心房和腎臟的壓力，對高血壓和一些心臟病的患者是有一些幫助的。
1、吃油麥菜能夠促進血液的迴圈。
油麥菜中所含有的一些營養物質特別多，每一種營養物質都有它獨特的作用，尤其是油麥菜中含有一定量的甘露醇，這種成分是非常具有藥理效果的，尤其是對於我們的血液也有很好的保護作用，能夠促進我們的血液迴圈，而且還有利尿的效果，如果我感覺自己的體內出現了一些問題的話，那麼不妨吃一些油麥菜來進行調整，效果還是非常不錯的，而且也非常的安全可靠。
2、吃油麥菜能夠改善睡眠。
油麥菜中的一些獨特物質對我們的大腦健康也十分有益，很多人經常會出現失眠或者我神經出現了一些問題，比如神經衰弱的情況，對這些情況及時的**是很重要的，當然選擇吃一些油麥菜也是可以起到一定緩解作用的，可以把油麥菜作為輔助**的食材，油麥菜對於改善睡眠有很好的效果，如果經常睡不著覺的話，可以在晚上適當的吃一些油麥菜，必然會促進自己的休息睡眠，能夠有效改善這些不適的反應，此外還可以讓我們的大腦更加的健康，可以安神醒腦，改善神經衰弱的一些不適症狀。
3樓：your大頭兵
油麥菜 孕婦。
1 油麥菜生吃行嗎。
油麥菜是可以生吃的。
油麥菜和大多數綠色蔬菜一樣，是可以生吃的。它富含維生素c、胡蘿蔔素等營養物質，生吃的話可以最大限度的保留裡面的營養。
油麥菜2 孕婦可以吃油麥菜嗎。
油麥菜孕婦是能吃的。
油麥菜被稱為“鳳尾”，有很高的營養價值，含有人體所需的多種維生素，例如：維生素c、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等微量元素。所以孕婦食用油麥菜不僅對自己有好處，還有利於胎兒的發育。
3 油麥菜可以**嗎。
油麥菜的**效果還是很好的。
油麥菜的熱量是15大卡/100克，所含的熱量是很低的。**期間食用不必擔心會長胖。而且油麥菜含有膳食纖維，具有潤腸通便的作用。
除此之外，油麥菜也富含維生素a、維生素c、蛋白質等營養物質，**期間食用也能補充人體所需營養，不會出現由於**而導致營養失衡的情況。
4 吃油麥菜的注意事項。
1.在吃炒油麥菜時，不宜將油麥菜炒太熟，否則會影響油麥菜的口感及營養。
2.油麥菜性寒涼，體虛，具有消化疾病的人不適合多吃。
油麥菜能不能生吃
4樓：戒為良藥
油麥菜可以生吃。
油麥菜質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
5樓：無極罪人
油麥菜能生吃，有的地方也叫生菜，是生菜的一種，生吃要洗乾淨。
6樓：取個暱稱挺費勁
可以。 油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花兒開”是不是這鼕鼕)，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
7樓：橙色閣
油麥菜除了炒食外，也可以直接生吃，是生食蔬菜中的上品。而且，生吃更能保留油麥菜中的營養成分。但是，油麥菜生吃時可能會有點苦澀味，需要一點小技巧，讓它變得更好吃些。
麥菜色澤談綠，口感鮮嫩清香，還含有維生素c、維生素b2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失。因此，生吃是最佳選擇。
特別是天氣乾燥時，生吃油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
生吃油麥菜時，最好把油麥菜擇洗乾淨後，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，然後撈出瀝淨水分，這樣更衛生一些。
8樓：youlovei泏
可以拌冷盤，還可以蘸醬。
油麥菜可以直接生吃嗎
9樓：煩躁小姐
還是用油爆炒一下比較好 去一下菜本身的青澀味。
10樓：大偉美食課
油麥菜的吃法，怎麼做不發苦，教你做好生吃油麥菜。
油麥菜可以生吃嗎
11樓：匿名使用者
油麥菜可以和麻醬一起生吃。
麻醬油麥菜的做法具體如下：
食材準備：油麥菜150g，芝麻醬，鹽，白糖，生抽適量。
1、碗中放入適量芝麻醬和水。
2、攪拌均勻。
3、覺得不夠稀，可以再加點水攪一下。
4、加入適量的糖，生抽，鹽。
5、再攪拌一下。 攪拌均勻，注意關鍵是厚度。薄了不掛漿，厚了沾不勻。
6、把油麥菜洗好待用。油麥菜去葉尖，杆子葉子交界處最好吃。
7、最後把調好的麻醬澆上洗好待用的油麥菜上，麻醬油麥菜就完成了。
12樓：大偉美食課
油麥菜的吃法，怎麼做不發苦，教你做好生吃油麥菜。
生吃油麥菜好嗎,生吃油麥菜的好處是什麼
13樓：橙蒸
油麥菜在做湯粥食用是最常見的了，其實油麥菜自身的營養是非常高的，最營養的吃法還是生吃油麥菜比較好，生吃油麥菜的營養不會流失，能夠保證自身的營養全都補充給我們的身體，而且生吃油麥菜還非常的便利，最突出的就是生吃它會更清口而且開胃，那麼生吃油麥菜都有什麼好處呢？生吃油麥菜的好處有哪些呢？生吃油麥菜你吃過嗎？
如果吃油麥菜的話最好以直接食用的方式來吃油麥菜的營養價值會更高一些。
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素c、維生素b2、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。同時，它也是膳食纖維的良好**，可防範便秘。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失，因此，生吃是最佳選擇。
特別是天氣乾燥時，常吃涼拌油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
14樓：網友
您好，可以的蘸點吃火鍋的蘸料或者麻油芝麻醬，耗油都很好吃]
15樓：手機使用者
可以，本來他就和生菜一樣吃法，麻醬油麥菜，很好吃]
油麥菜可以生吃嗎？
16樓：匿名使用者
可以，本來他就和生菜一樣吃法，麻醬油麥菜，很好吃。
17樓：荔荔
當然可以，就象生菜一樣，可以做蔬菜沙拉吃。
18樓：網友
可以，蘸點涮火鍋的調料或用麻醬、蠔油拌著吃味道很不錯的。
油麥菜可以生吃嗎？
19樓：匿名使用者
油麥菜色澤談綠，口感鮮嫩清香。不論是從口味，還是營養上來說，涼拌時搭配芝麻醬都是值得推薦的。芝麻醬有軟化血管的功效，其富含的卵磷脂還能防止頭髮過早變白或脫落。
需要提示的是，油麥菜性涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
20樓：匿名使用者
都可以、拌麻醬特別好吃、放點鹽。
油麥菜能佔醬吃嗎？
21樓：植物網
可以，將油麥菜洗淨，切段，可先把它焯水至六成熟吧，最好取葉子部分，蘸芝麻醬吃。
22樓：匿名使用者
能的，不過不能和生菜一樣生吃，先把它焯水至六成熟吧。
23樓：匿名使用者
油麥菜屬於綠葉蔬菜，可以根據個人口味選擇食用方法。能佔醬吃。
24樓：匿名使用者
可以麻醬油麥菜就是生吃的味道不錯，沾甜麵醬味道也不錯。
25樓：匿名使用者
可以的。他們並不相剋。
至於口感如何？就見仁見智咯！
26樓：陰瑰
葉類蔬菜一般擇、洗乾淨之後，直接下鍋翻炒，不要時間太長啊，要不營養成分就該流失了。
如果要吃涼拌的青菜的話，可以在開水裡抄一下在吃啊！
當然也可以生吃了啊！
像生菜可以直接佔麻醬/甜麵醬吃啊！
油麥菜也可以拌麻醬啊，就是麻醬油麥菜，嘿嘿大白菜，可以切絲，拌上糖和少量的醋啊！也很美味的！試試吧。
27樓：宋
可以，將油麥菜洗淨，切段，最好取葉子部分，蘸芝麻醬吃。我在飯店吃過。
28樓：匿名使用者
不好吃 不如生菜好吃。
29樓：沐雷九荒
可以！不過要洗乾淨！
30樓：匿名使用者
焯一下可以不過不好吃。
31樓：網友
可以 我喜歡這樣做菜法。
32樓：高手互娛公司
呃， 你們這是什麼地方的吃法哦，我們都是直接清炒的。
33樓：納蘭部落
油麥菜與豆瓣醬搭配，不僅能去除油麥菜帶有的苦澀味，而且增加了豆瓣特有的醬香味，使整個菜的口感立即提升了一個檔次。
油麥菜與麻醬搭配也是很好的選擇，不僅能去除苦澀味，而且麻醬有軟化血管的功效，其富含的卵磷脂還能防止頭髮過早變白或脫落。不論是從口味，還是營養上來說，生吃時搭配芝麻醬都是值得推薦的。
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