1樓：仉玉軒
準備用料：幹黃醬 2-3大勺、雞蛋 2-3個、尖椒 2個、紅椒 1/2個-1個（也可以不放）、乾紅辣椒、蔥、姜、白糖 1勺1、把幹黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀。2、雞蛋打散。
3、切蔥薑末，蔥可以多點。4、尖椒紅椒切末。5、放適量油先攤雞蛋，蛋液下鍋後用鏟子及時攪動，成為雞蛋碎盛出備用。
6、重新倒油，油熱煸香蔥薑末，乾紅辣椒。7、倒入黃醬翻炒3-5分鐘，注意不要巴鍋，太稠加點水。8、加入尖椒紅椒末翻炒。
9、最後把雞蛋碎加進去，還覺得稠就再加點水好了。10、出鍋前加點白糖。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
西紅柿雞蛋打滷的做法。
西紅柿洗淨去蒂。開水燙一下，剝皮，切丁。
雞蛋打散。鍋熱油，下蔥薑蒜，炒西紅柿。
加入鹽適量，醬油少許，適量水。
澱粉勾芡。開鍋後淋入雞蛋液，貼鍋邊慢慢淋入，雞蛋成片。
出鍋，香油少許，香菜適量。
3樓：慕桖甜恬
將雞蛋打入碗中裡面放入澱粉醬油，花椒麵，鹽，攪拌均勻之後再往裡放適量的放一些水，下油炸鍋，將碗裡的攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，攤熟即可。
4樓：思念慈母
如果是雞蛋醬滷的話，就是把雞蛋炒好，把醬加入加些水，燉好之後出鍋就可以。
5樓：呼延掣
【雞蛋醬菠菜拌麵】
需要的食材：雞蛋2個，掛麵條120克，菠菜1小把，黃豆醬3大勺，蔥花1勺，植物油。
詳細做法：第一步，準備好食材，把菠菜去根洗淨。至於這裡用到的醬，是鹹味的，裡邊還有點豆瓣，你也可以用不帶豆瓣的，反正怎麼喜歡怎麼來。
第二步，炒鍋里加入植物油燒熱，雞蛋打散倒入鍋裡煎熟。
第三步，用筷子夾成雞蛋塊，撥到一邊，在有油的地方放蔥花，小火煸出香味，關鍵的一步來了：倒入大半小碗清水，大火燒開。加水這一步不要省略，做滷的雞蛋醬別太稠，加水後雞蛋塊會回軟，吃著不油不幹，還入味。
第四步，加入黃豆醬拌勻，中大火燒開。
第五步，看到雞蛋醬不清湯清水，有點稠就可以關火了。要點：別收太乾哦，會很鹹。
第六步：煮麵條。家裡有兩個燃氣灶的可以在做雞蛋醬的時候就把水燒開，這時候就可以下入掛麵條了，煮到麵條7分熟的時候放入切成段的菠菜，大火燒開，煮到菠菜打蔫斷生就可以關火了。
此時的麵條可以直接鍋挑，熱乎乎；也可以再倒入一碗清水攪勻，再挑出來，這樣的面是溫的，口感更滑溜，吃著也清爽，適合現在吃，也適合夏季吃。
連菜帶面盛上一大碗，舀上一些雞蛋醬，好香啊，百吃不厭！
西紅柿雞蛋滷怎麼做?
6樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做？西紅柿打散起，鍋燒油煎熟，撈出後，倒入西紅柿炒，加水面條青菜，雞蛋。
7樓：水瓶我想要說
雞蛋先炒一下，把西紅柿切碎了倒點醬油熬出來就可以了。
8樓：賈軍美食
西紅柿雞蛋打滷麵這樣做。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
1.炒蛋液。
2.放入蔥花。
3.放入辣椒碎。
4.放入西紅柿。
5.放入生抽精鹽和白糖調味。
6.西紅柿滷就做好了。
雞蛋打滷子怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料麵條。
600克。雞蛋4個輔料油。
適量花椒粉。
適量大醬。適量醬油適量鹽。
少許蒜苗適量水。
適量步驟。1.買好的麵條。
2.其他食材準備好，蔥花切好。
3.水燒開後把麵條放入，煮兩個開時撈出。
4.另起一個鍋倒入油，燒熱後倒入攪好的雞蛋5.要不停的攪拌。
6.放入花椒粉和大醬。
7.攪拌均勻並加入少許水。
8.放入醬油和蔥花。
9.攪拌均勻，放入少許鹽調味。
10.攪拌均勻後加入蒜苗末。
11.盛入碗中。
12.把雞蛋滷澆在麵條上拌勻。
11樓：周塬風
1、鍋內放油；
2、雞蛋放入鍋內攪碎；
3、放少許水，加入鹽，澱粉；
4、澱粉收汁，放入味精，出鍋。
12樓：告別舊時光
1.雞蛋打入碗中攪散，香菜切末。
2.鍋中倒油，放入蔥絲，蒜末，辣椒，豆瓣醬炒香。
3.放入雞蛋炒碎後加生抽，水，湯汁濃稠撒香菜即可。
13樓：秋深了
你說的雞蛋滷是我們說的雞蛋糕嗎？如果是就打幾個雞蛋，放入適量的精鹽，雞精，植物油，攪勻，然後放點涼水進去，量自己掌握一下，最後去蒸。
14樓：思思青年
呵呵，放油可以先煎雞蛋，可以煎的金黃色點，硬一點沒關係，然後可以用鏟子切成小塊然後出鍋，再下油放蔥花，放作料，（不放作料也行，看個人口味），下西紅柿，炒至有湯生成下雞蛋，讓雞蛋充分吸收滷汁，然後出鍋，味美可口的雞蛋滷就ok了，呵呵，你也快試試吧，我老公特別喜歡吃！
15樓：匿名使用者
先把雞蛋炒好，放入大醬，澱粉和水放入即可。
純雞蛋滷子怎麼做好吃
16樓：從未被超越的家
食材主料。
五花肉100g
雞蛋2個。青椒1個。
紅辣椒1個輔料油。
適量鹽適量蠔油。
適量生抽。適量水澱粉。
適量步驟。1.準備材料，青紅椒，蔥花，五花肉碎。
2.雞蛋煎熟備用。
3.炒鍋放油加入肉碎炒到變色。
4.加入青紅椒。
5.加入蠔油，生抽，繼續翻炒。
6.加入雞蛋翻炒均勻。
7.加入水澱粉。
8.收汁後裝盤，此時另一鍋的麵條已經煮好了，麵條的程式相信大家都會，這裡就不再囉嗦了。
9.來個特寫吧，紅綠黃很是鮮亮吧。
10.盛一勺澆在麵條上，開吃吧，呵呵，太下飯了，一下子吃了兩碗！
雞蛋滷子怎麼做好吃，雞蛋滷子的家常做法
雞蛋滷子的做法，雞蛋滷子怎麼做好吃，雞蛋滷
17樓：year幸運寵兒
用料西紅柿6個。
雞蛋4個。小蔥末適量。
蒜末適量。味極鮮適量。
花椒少許。西紅柿洗淨，頂部劃十字刀，放入沸水中滾一下撈出 去皮步驟 2
把去皮後的西紅柿用手掰成小塊（注意！！是小塊！！不要用刀切！）備用步驟 3
小蔥末 蒜末切好。
步驟 4雞蛋液打勻，鍋中倒入比平時炒菜多的油，燒至8分熱，然後把雞蛋液從高處澆入鍋中，迅速用筷子攪碎，翻至金黃滑嫩立刻出鍋備用。
步驟 5鍋中再倒入平時炒菜用的油量，取一半切好的蔥花以及蒜末爆香，把西紅柿倒入鍋中不斷翻炒 直至炒出濃郁湯汁。
步驟 6再倒入之前炒好的雞蛋碎，混合翻炒幾下，放入適量味極鮮，翻炒均勻出鍋。
步驟 7在西紅柿雞蛋滷汁頂部擺放好剩下的一般蔥花和蒜末步驟 8
鍋中燒油放入適量花椒燒花椒油，燒好後把花椒濾去，把熱油澆在蔥蒜頂部。
步驟 9吃的時候攪拌均勻就可以啦！
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