1樓：蜜桃子手作
河南的美食有哪些？
河南的特色美食
2樓：盈濱
1、河南燴麵。
河南燴麵，是河南的三大特色小吃之一，也是中國十大面條之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、麵筋、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。
2、五香兔肉。
五香兔肉是一道河南開封著名小吃，製作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色澤紅亮，肉質軟爛，滷製精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，鹹香發脆留味綿長。
3、道口燒雞。
道口燒雞是河南的傳統特色美食，由河南省滑縣道口鎮義興張世家燒雞店所制，是著名的特產，道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，如果你來河南旅遊，朋友讓你帶當地的特色，道口燒雞是一個很好的選擇了。
4、胡辣湯。
胡辣湯是河南的知名特色小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮，胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。
5、花生糕。
花生糕是河南的傳統特色小吃，又600多年的歷史，成品呈片狀，多層次，顯明細網路，疏鬆度強，吃上去口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。
6、開封灌湯包。
開封灌湯包是河南開封著名的特色美食之一，其包子皮薄，白如陶瓷一樣，有透明之感，吃之，內有肉餡，底層有鮮湯，開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜先開窗，後喝湯，再滿口香。
7、漿麵條。
漿麵條是河南洛陽的傳統特色名吃，是以綠豆漿發酵製作麵漿，經特殊工藝而成的麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
8、炒涼粉。
炒涼粉是河南開封的傳統特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口，涼粉種類繁多，用豆類、米類或山芋的澱粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟後冷凝成塊，俗稱涼粉。
9、洛陽水席。
洛陽水席是河南洛陽的一道傳統特色美食，始於唐朝，有一千多年的歷史，洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。
10、炒三不沾。
炒三不沾是河南安陽的傳統特色美食，又叫桂花蛋，是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什麼叫“三不粘”的緣由。
河南的特色美食是什麼？
3樓：積水成淵
河南的特色小吃有登封燒餅、鄭州燴麵、
韓城羊肉湯、逍遙胡辣湯、洛陽不翻、
漿麵條、開封灌湯包、羊肉炕饃、
炒三不沾、油饃頭、博望鍋盔。
4樓：匿名使用者
胡辣湯 燴麵 燒雞都是河南的。
5樓：鄭小釵
八卦豆腐，五香羊蹄，酸辣魚羹。
河南特色美食？
6樓：匿名使用者
合記燴麵 第一樓小籠包 葛記燜餅 悶黃魚 炒涼粉 粉漿麵條 洛陽水席 炸油饅頭 炸菜角 逍遙鎮胡辣湯 面託 雞蛋灌餅。
去河南玩.都有哪些特色美食？
河南都有哪些特色美食？
7樓：匿名使用者
河南的美食多到數不清：開封的灌湯包，安陽的扣碗酥肉，周口的胡辣湯，新鄉的紅燜羊肉等等等等，說一天都說不完。中國做為吃貨大國，在每個地方都是有每個地方的特色小吃，並且也是非常美味。
想想當都是非常的美味。並且河南的一些特色美食是特別的美味，在去河南旅遊的時候一定要多吃一些當地的美食哦，畢竟機會難得。
並且河南的特色小吃還有著非常悠久的歷史，還留下了豫菜非常多的做法，其中的做法是非常的多的，河南在做菜的時候都是武火。
開封的灌湯包：小籠包雖然是每個地方都要，但是味道都是不一樣的，開封的小籠包是有著百年的歷史了，並且它有著它的味道，是開封最在著名的小吃之一，開封小籠包和上海的小籠包是不一樣的，上海的小籠包味道是清爽的和淡的口感是不一樣的。
開封的小籠包的湯味感覺上是更濃一點，裡面的餡料也是不一樣的，並且它的外皮非常的有嚼勁，肉餡和湯一起吃，是非常的美味的。並且製作的方法也不是那麼的複雜，只要會做，基本上做出來的味道都是非常好的。
安陽的扣碗酥肉：在去安陽的時候一定要找個地方去品嚐一下非常正宗的扣碗酥肉。做的材料是用豬的上半部分，為什麼一定要用豬的上半部分的肉呢？
當然是因為這部分的肉質比較嫩並且肥瘦相間，選用這一部分的肉做出來的酥肉是非常好吃的。
首先要把豬肉醃一段時間，在炸一遍，炸好以後要把肉皮放在碗底，在上面放上蓮藕和土豆，這個時候就要用大火蒸熟，讓肉的湯汁和蓮藕、土豆混合在一起，最後就可以拿盤子準備出鍋了，要把碗翻蓋在一個可以盛湯的盤子裡面，上面全都是酥肉，在放上蔬菜用來點綴非常的漂亮，既好吃又好吃。
周口的胡辣湯：其實只要一說河南的小吃就不得不說胡辣湯了，胡辣湯可以說是河南最有特色的一個小吃了。這道馳名中國的一種風味名吃，是用少林寺的“醒酒湯”和武當山的“消食茶”二方為基礎，由三十多種天然的中草藥。
在按照比例所配出來的湯料，在加放上辣椒、胡椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，並且還可以醒酒提神，開胃和健脾，歷史據說是可以追溯在北宋的年間。雖然它是非常地道的中華小吃，但是用它搭配法棍也是有著別的一番風味。
河南的特色小吃是不僅僅只有這些的，今天就給大家說到這裡了。
8樓：匿名使用者
河南的特色美食不也主要包括以下幾種。羊肉燴麵胡辣湯長壽魚。
琥珀冬瓜。炒三不沾。
杞縣醬紅蘿蔔。
燙麵餃套四寶。
桶子雞五香風乾兔肉。
洛陽燕菜。觀音堂牛肉。
老廟牛肉。杏仁茶鯉魚三吃。
清湯荷花蓮蓬雞。
鐵鍋蛋龍鬚糕。
芙蓉海參。鯉魚焙面。
道口燒雞。清湯東坡肉。
菊花魚肚。
9樓：匿名使用者
河南的特色美食是胡辣湯，用胡椒調味讓湯變的越來越濃郁，很讓人開胃健脾。還有周口燒雞，這種雞味道鮮美可口。還有開封灌湯包，這種包子湯水很香。
10樓：千里走單騎
對於土生土長的河南吃貨來說，閉著眼睛都能說出一大堆特色小吃來。
如今生活水平提高了，對食物的口味也有所提升，同一種食材可以做出許多不同的吃法。
盤點河南人獨愛的十種美食，你們吃過幾種？
1.炒涼粉。
屬於川菜系配以蔥、姜、蒜等調料製成，色澤潔白，晶瑩剔透，入口香辣，嫩滑爽口。
2. 逍遙鎮胡辣湯。
不僅在河南有名，就算不是河南人，也是熟知的有名小吃。
3. 白吉饃夾菜。
一口咬下去，滿嘴的香味，饃的香加上菜，那是真的美味啊。
4. 河南燴麵。
這可是一道主食啊，不光是在河南，在全國的麵食裡，都是有名的。
5. 開封灌湯包。
那可是去開封必吃的美食啊，在開封這座古城裡，美食頗多，但最著名的無非就是灌湯包了。
6. 糊塗麵條。
原材料就是玉米麵或者玉米糝，玉米麵比較細，玉米糝像是沒磨完全的玉米，喝起來顆粒感太強，老年人的最愛。
7. 燴菜。
很多食材在一起用高湯燉煮而成。因為所用材料較多，又要用到老湯（高湯），所以以前算是過年才會做的年菜。
8. 羊雜湯。
我心中可以和西安羊肉泡饃洛陽牛肉湯廣州牛雜媲美甚至更好的東西，用羊臉兒、羊舌、羊眼等，熬成濃濃的白湯，盛出來放上桌絕對能開啟你的味覺。
9. 正宗的毛血旺。
有人說這是川菜，可是我真的很愛吃，盆內的紅油不會少於一半，而且油滑透亮，不渾不濁，在順序上，建議先吃肉類後吃白菜、粉絲等物。因為菜葉易“掛油”，吃起來更辣。
10.油酥燒餅。
雖然是一種油炸食品，但是確實我們最喜歡吃的，油炸的酥脆加上白芝麻，香味十足。
11樓：匿名使用者
河南省有著悠久的文化歷史，不僅為我們留下了豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富--豫菜。河南有很多的特色美食，例如河南燴麵，河南最具特色的燴麵，雞蛋灌餅，胡辣湯，餄絡面，灌湯包，長壽魚，琥珀冬瓜等等，有太多太多了，讓你吃的流口水，流連忘返的。
12樓：飛鳥
河南的美食數不勝數，也是吃貨最愛去的地方！其中最有名的如下。
1，涼粉，是河南開封最有特色的小吃！色澤潔白，嫩滑爽口，涼粉種類很多豌豆粉，山芋粉，綠豆粉等！可以涼著吃或者煎著吃！再加上佐料的齊備，真是回味無窮呀！
2漿麵條，漿水做的麵條，裡面放黃豆和小芹菜，有的放花生和毛豆！吃起來配韭花，味道是酸的，很獨特！有很多人喜歡吃！並且愛上了這個口味！
3雜拌兒，裡面有皮肚，腐竹，水糴丸，冬筍，平菇，木耳，金針，有的還加魷魚，海參等和肉湯一起燉！也可以根據自己的愛吃到食品新增！也是頗受歡迎的小吃之一！
河南還有很多小吃！比如小車牛肉，羊雜湯，顧縣肉合等舉不勝舉！歡迎各位朋友有時間來品嚐品嚐！
13樓：出門釣烏龜
河南的特色美食還是蠻多的：鄭州有鯉魚三吃，開封有芝麻翅中翅，洛陽有連湯肉片，安陽有扣碗酥肉，還有道口燒雞，漿麵條，張家混沌，尚記牛肉湯，潘金和燒雞，不翻湯等等！河南特色美食數不勝數的，都是比較有特色還很好吃的！
14樓：
河南省地處中原，歷史文化悠久，人傑地靈，自然也留下了許多特色美食。如合記羊肉燴麵味道鮮美，堪稱中華名小吃。胡辣湯家喻戶曉，是洛陽名小吃。
新安燙麵餃遠近聞名，開封桶子雞鮮嫩脆香，肥而不膩，還有龍鬚糕，清湯東坡肉，洛陽燕菜等等，數不勝數，美不勝收。所以到河南遊玩的人一定要享受各地方的美食。
15樓：匿名使用者
河南的特色美食非常多，非常有名的就是開封灌湯包，開封灌湯包，味道鮮美，形式獨特，備受全國人民的喜愛，還有就是河南胡辣湯，這也是遠近聞名，全國皆知，河南胡辣湯別有特色，比其他省份的喝辣湯更具獨特，它的味道別具一格，讓品嚐者留下深刻的印象，還有就是羊雜燴麵，羊肉泡饃等，這些河南的美食都是很有名的。
16樓：猥瑣de星星豬
一、開封小籠灌湯包。
河南風味小吃，開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃。已有百年曆史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味麵點。
小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。
二、河南燴麵。
河南燴麵燴麵是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵按配料不同可分為：
羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。
三、胡辣湯。
胡辣湯，河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。糊辣湯常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
四、洛陽不翻湯。
“洛陽不翻湯”，鏊子上烙成豆綠薄餅再佐以金針、粉絲、韭菜、海帶、香菜、蝦皮、木耳、紫菜等，加入精鹽、味精、胡椒、香醋等調料，加上高湯將薄餅放在上邊，鍋中水翻滾，餅子卻不翻個兒。這便是家喻戶曉的美味——“不翻湯”。此款小吃酸辣鹹香，醒酒開胃，是一款頗具洛陽地方特色的民間小吃。
洛陽人亦稱其為“九府門不翻湯”，距今已有120餘年的歷史。洛陽人有喝湯吃泡饃的習慣：早起喝葷湯，牛肉湯、羊肉湯和驢肉湯鮮美無比；晚上不宜多吃，更要少油、少肉，一般就要喝些麵疙瘩或米湯。
倘若不想做飯或者孩子嘴饞，那沿街叫賣的素湯，如豆腐湯、丸子湯和不翻湯，就是一頓晚飯。
三亞美食大全，三亞有哪些特色美食
名字太難起了 三亞的美食有 1 米花糖 米花糖是一種著名傳統小吃，該小吃香甜可口，具有米花清香，其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每5公斤糯米以200克飴糖兌成水，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻後，...
中國美食有哪些，中國的特色美食有哪些？
超級小玲 中國美食大全 國內小吃之都十大排行榜 北京烤鴨，黃山臭鱖魚，上海小籠包，新疆羊肉串，雞。 1家裡 中國美食有 蔥爆羊肉小，雞燉蘑菇，炸醬麵，蛋炒飯。 爽歪歪很好喝 小米粥紅豆粥餛飩油條，豆漿綠豆粥。 涼拌菠菜，蛋炒飯，水煮魚，小米粥，麻花，獅子頭，燒雞，皮蛋，涼麵，月餅，火鍋，紅豆糕等 陽...
樂山有哪些美食，樂山市特色美食有哪些？
沐清禾 1.饊子油茶 2.西米湯圓 3.脆臊面 4.五香肚子 5.包心白糕 6.荷葉蒸餅 7.白糖酥餃 8.雞絲豆腐腦 樂山市特色美食有哪些？ 小小呂子博 有好多起樂山的名小吃有很多，比如樂山油燙鴨 牛華的麻辣燙和豆腐腦 蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等。介紹 1 樂山的油燙鴨 油燙鴨是四川樂...
桂林美食主要有哪些，桂林特色美食有哪些
一 地方特色菜 清水灕江魚 陽朔啤酒魚 爆炒灕江蝦 桂林田螺 靈川狗肉 白果燉老鴨 荔浦芋扣肉 桂林田螺 荔浦芋扣肉 狗肉煲 白果燉老鴨 桂林荷葉鴨二 風味小吃 桂林米粉 尼姑素面 水餈粑 馬蹄糕 豆蓉糯米飯 桂林松糕 粉利 薏米餅 涼粉 瑤族油茶 三 推薦菜館 稻香村 椿記燒鵝 正陽湯城 粥城 車...
有哪些含有糯米的特色美食，糯米能做哪些美食呢
小白自我 實際上，食物裡有糯米。例如，最明顯的一個是我們通常吃得最多的粽子，但是有些湯圓是用糯米做的。只要人們喜歡糯米，他們就不會錯過美味的食物。不管他們在 他們都有自己的地方特色。我吃了很多湯圓，不管是北方甜的還是南方鹹的。它們都是美味的食物，能反映糯米的黏滑口感。這是滿族食物。它不是完全用糯米粉...
上海有什麼特色美食PainChaud的麵包好吃嗎
特色小吃主要集中在老城隍廟內，彙集了眾多的上海地方小吃，綠波廊的特色點心，鬆月樓的素菜包，桂花廳的鴿蛋圓子，鬆雲樓的八寶飯，還有南翔小籠和酒釀圓子，真可稱得上是小吃王國了。這裡是豫園著名的荷花池和九曲橋，橋中心的古亭是湖心亭，建於1784年，現是上海一家著名的茶樓，坐在樓上，一邊品茶，一邊憑窗欣賞外...
江蘇泰州有什麼特色美食，泰州特色小吃是什麼
泰州有什麼特色小吃 泰州乾絲 分為煮乾絲和燙乾絲。煮乾絲在清乾隆時期名 九絲湯 即乾絲加火腿絲 筍絲 口蘑絲 木耳絲 銀魚絲 紫菜絲 蛋皮絲 雞絲，高檔的還要加海蔘絲或燕窩絲。燙乾絲 是用潔白大幹劈成細絲，用開水燙泡裝盤，然後用芽姜切成細絲，覆於盤頂，乾絲潔白，薑絲金黃，另加一小撮蝦米，澆上黃豆醬油...
柬埔寨金邊有哪些特色美食小吃，德清特色美食小吃有哪些
早點各種餜條 王宮前油炸昆蟲 晚上的燒烤 說起柬埔寨美食，與相鄰的泰國和越南相比可是大有不同，居住在柬埔寨的高棉人烹製手法豐富多樣，他們的食物也比一般的越南菜更為健康，而且沒有泰國菜那麼甜膩和麻辣。1 阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一，是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬。kroeung是一種高...
山東有哪些特色菜，山東特色美食前十名都有什麼？
瞬間無敵選關 魯菜，是起源於山東省煙臺市福山區的齊魯風味菜系，是中國傳統四大菜系 也是八大菜系 中唯一的自發型菜系，黃河流域烹飪文化的代表，是歷史最悠久 技法最豐富 難度最高 最見功力的菜系之一。經典菜品有一品豆腐 蔥燒海蔘 三絲魚翅 白扒四寶 糖醋黃河鯉魚 九轉大腸 油爆雙脆 扒原殼鮑魚 油燜大蝦...
傣族的特色美食有哪些，傣族的飲食文化是什麼？
阿沾愛生活 1 菠蘿紫米飯是一道主食，主要食材是紫糯米 菠蘿，調料為食鹽 食用油等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中蒸熟的做法而製成。2 香茅草烤魚就是很有傣族特色的一道菜。將洗淨的魚裹上味道芬芳的香茅草，放在火上燒烤，香氣撲鼻，聞起來就非常的好吃。魚和香茅草一起烤非常的入味，香茅草的香氣和魚的鮮味交...